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生肖”是代替十二地支、用来表示人们出生的12种动物，即鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。《十二属诗》：鼠迹生尘案，牛羊暮下来。虎啸坐空谷，兔月向窗开。龙阴远青翠，蛇柳近徘徊。马兰方远摘，羊负始春栽。猴栗羞芳果，鸡砧引清怀。狗其怀屋外，猪蠡窗悠哉。七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。

乞巧：古代节日，在农历七月初七日，又名七夕。

正月初七为人节，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。寒食是我国古代一个传统节日，在清明前两天，是从春秋时传下来的，是晋文公为了怀念抱木焚死的介子推而定的。古人很重视这个节日，按风俗家家禁火，只吃现成食物，故名寒食。清明是我国的二十四节气之一。是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。又叫踏青节根据生辰，以年月日时所得的天干、地支，其中每柱干支有两个字，四柱共计八字。

书云『欲识三元万法宗，先观帝载与神功，坤元合德机缄通，五气偏全定吉凶。』

作为山西人，介绍一下山西各地过年习俗吧。中华民族的众多节庆中，要数春节最为盛大隆重了。放眼有着深厚文化底蕴的三晋农村，仍然延续着红火热烈、绚丽多彩的年俗。让我们品着晋北至晋南那浓浓的年味、原汁原味的乡俗，体会那挥之不去的过年情结。初一大年初一第一件重大的活动就是凌晨点旺火接神。接神时，男性家长率几个子孙端上事先摆好的供盘香表，到院中点燃旺火，众男子磕头叩首接神。天亮后祭祀神位和祖宗。家长带领全家依次给各神位点蜡、敬香、摆供、敬酒，三跪九拜。设在院中的天地神谓之全神，神龛上书“天地三界十方万灵真宰”，供品最丰富。晋西北地区，习惯摆五盘炒菜、五盘凉菜、五盘干鲜水果、五盘油炸小吃、五盘特制花馍，取五福来临之意。祭祖毕，当场按辈分大小，晚辈依次向长辈拜年。拜年是春节活动中重要的习俗。拜年可分为家拜、近拜、远拜等形式。家拜是一家人中小辈给长辈磕头，如今多数地方是鞠躬行礼。近拜是给本村未出五服的长辈拜年，进院要先拜神祖，然后给长辈磕头。远拜是本村亲朋好友间的互拜。正月初一禁忌颇多。说话都说吉利话，做事要特别小心谨慎，忌打碎碗碟。万一失手打碎碗碟，不要说话，悄悄将碎片捡起来扔到井里或窖里，意为破财不外流。如今，无论年节或平时，遇到失手打碎碗盘的，都会不失时机地说几声“岁岁(碎碎)平安”。晋北地区春节这一天忌挑水。晋南一些地方却讲究春节或初二要从外面挑一担水回家，象征着招财进宝。初二初二开始走亲戚。晋北和晋中多在初二回娘家，晋南多在初三。大同一带则有正月初一接待女婿的习俗。晋南的新绛，初二是娘家去看望出嫁的闺女的日子，去时抬着食箩，担上食盒。一箩油食，一箩馍，礼品很重，尤其第一年，花样齐全，相当排场。婆家取礼极轻，如果没有公婆就不取油饼，有则取。油饼表示敬老。回礼一般也是回馍。万荣农村视初二为鬼节，《万荣县志》载：“二日，新丧之家，亲戚咸来烧纸，女家特送锞串悬门首，邻里皆送锞纸，名曰‘首节’。”有的人家因不忍搅扰对新丧亲人的思念之情而停止拜年，今万荣县人初二仍不出门拜节而在家祭祀。晋中祁县也有出嫁女子初二祭去世父母之习，故不能在这天回娘家拜年。初三是看舅的日子，甥男甥女去舅家看望姥姥和舅父母。初五正月初五，俗称“破五”，也称之“送穷节”。晋西北地区许多村落，太阳出来要掀起炕席，打扫炕土倒掉，称为“送穷”。晋东南则习惯将烂衣破衫扔到院墙外。晋南民间传说古代颛顼时期，闾中生下一男孩，穿上新衣就哭闹，不是撕破新衣就是故意在屎尿中打滚，人皆呼其为“穷子”。所以晋南有些地方在这天掏院厕将粪送出门外，称“送穷子”。过了初五，春节期间所有禁忌开始解除。破五以后人们开始干活，过年的气氛日渐稀疏，所谓“五日年下”即是指此。太原不出正月都是年腊八节过后，太原人就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日，一直忙到除夕下午，即开始整点新衣帽，包饺子，准备迎神的香、灯等物品。除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁’”。鸡鸣之时，开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。太阳出来之前就要吃罢早餐。早饭之后，开始出门拜年。太原过年，时间拖得很长，一直持续到腊月二十五天仓节之后。初五俗称破五，民间俗言“破五不出门”，初六利出行，到初六商家举行开市，居民方始探亲。初七俗称人日，俗言是日天气晴朗则利人口繁衍。十三到十六为元宵佳节，夜间灯火辉煌，热闹非常，俗称“灯节”。二十俗称“小添仓”，二十五为“老添仓”，东西米市设立仓官神位，众往致祭，燃放火花。过了天仓节，新春期间的热闹方告结束。郊县农家过年别有风情。晋阳一带，除夕要垒旺火、捆旺草，门上插柏叶。旺火用炭块垒成塔状，子夜钟声响过，点燃旺火，通村照亮，象征日子过得“旺火”。年初一，有吃煮南瓜的风俗，谓“吃翻身瓜”。在年终时，用小米煮熟，盛在碗内，用以祭祀祖先，俗称“隔年捞饭”。初五洒扫庭院，清理垃圾，俗称“扫穷土”。在古交山区，春节期间的活动最为丰富。人们于除夕夜张挂祖先神幛，族内各户均要送供品一份，当年内生男孩之家要供鸡一只，生女孩之家要供酒一壶。初三上午，全族相聚共祭祖先。下午，送神幛于村口，面向祖茔，焚香叩头，鸣放爆竹，俗谓“送神’”。“隔年捞饭”之俗与晋阳多有不同，年终日用小米半碗煮熟，捞在碗内，上摆核桃一枚，供于皂君神位，一直到过了二月初二，方倒出晒干，搅在粪内，俗言可防虫灾。清徐一带元日迎神与他处不同。按时宪书所载明的喜神方位，用柏叶、石炭放到长竿上，矗立于屋上，同时用红纸贴于新帚放到屋上。供神的屋前用红纸条加十字于石炭上，两块石炭之间夹以百束香，点燃，俗称“嫩香”，敬迎一切吉神。元宵节的文艺活动从正月十四开始，各村踩高跷、跑旱船、推花车、舞龙灯、游九曲，一些大村集镇还有背棍、铁棍、桌棍、抬阁，扮演各种戏曲人物故事上街表演，制作精巧，装饰华美，舞技优美动人。大同春节生旺火大同煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条“旺气冲天”。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖；有的是在夏季以图吉利。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以过年时的旺火为最。它有四大特点：一、选煤精良。在元宵节前预选优质原煤，用机械或者人工挖掘出来，再精心切割成整齐方块；二、造型美观。必须聘请高明师傅将旺火垒成底小、肚大、顶尖、内空的宝瓶形状，只有这样，才能达到燃烧净尽而旺火不塌；三、逐年增高。为了达到一年胜似一年之喻意，要求垒砌旺火时，每年都要比前一年增高一些，具体增高的尺寸大小，则由主人心中的期望而定；四、规模庞大。每年城内街道都要垒砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80吨煤垒成，高达三丈，可谓规模庞大。闻喜过年蒸花馍每逢过年，闻喜人必不可少的就是蒸花馍，寓意生活吉祥如意。花馍的制作是颇为讲究的，首先挑选上等的麦子，用比脸盆略大的铁筛子筛去浮尘、石子、杂物等，倒进盛有清水的容器中精心淘洗两三遍，倒入可以沥水的竹编筐中，再在上面浇水。这道工序称为凝水，据说凝水可以提高面粉的质量，是不可轻视的环节。在发好的酵面中掺入适量的精粉，倒入温水和匀，然后进行揉制。揉好面后用小剪刀、小梳子等工具，开始正式捏形。捏花馍没有教材，也没有什么图样，全凭一代代艺人口传心授，模样全装在他们的脑子里。只见他们成竹在胸，经过一番搓、捻、擀、剪、切、捏、揪、压、挑、卷等手法，花鸟草虫、飞禽走兽便从他们的手底下活脱脱地变出来。捏好了形，下一步便是醒馍，也就是让馍发虚。把捏制好的面塑品放在炕头的笼圈中，用棉褥捂住，保持一定的温度，待发虚适度后，上锅蒸制。蒸制环节也特别有学问，像中国的武术一样有一套路数，什么水开上笼、笼圈封严、急火上气、大小分蒸、落气出笼等等。出了笼要趁热上食品色，这样颜色艳丽，不易褪色。待上好色晾干，需要组装的还要用竹签把辅助的部分与衬托的花瓣等进行组合。这样，经过点染描画，组合搭配，刚才还是白描的面制品已经花红叶绿，凤翔鱼游，蛇盘狮吼，栩栩如生。洪洞庙会最热闹洪洞人大多于除夕交替时开始燃放各式花炮，响彻大地，全县炮声连绵起伏，花炮愈响，愈象征着来年财运亨通，好运连年。除夕夜的活动也是千姿百态——贴挂千(挂千分大小而定，二五七九数)，摆设天地供桌、辞岁、守岁、迎岁……，这种庆祝活动一个接一个。俗传正月初一为扫帚生日，洪洞人这一天不动用扫帚，否则会把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。除夕夜之前就将庭院打扫干净，垃圾全部倒掉。洪洞人过年还忌刀器，在年三十将初一一天三餐用料备好，初一每顿饭必剩饭，以应年年有余之说。过年人们最热衷逛庙会，洪洞城内大小庙观二十余处，每年春节最热闹处数：城隍庙、老爷庙、火神庙、千佛寺、吕祖祠、二郎庙、文庙等，庙内张灯结彩，香火缭绕。吸引儿童的有用纸做的彩色风车、风筝、泥塑的老虎、兔子等，泥烧制的鸡、鸭，姑娘喜爱的玩耍“缠蜜”，男孩子有玻璃烧制的“琉璃嘣嘣”可吹，亦可用手吹响，“吹糖人”也很受欢迎。洪洞苏堡民间艺人郭璞玉，是“吹糖人”的传人，还有用手摔打的鞭炮，亦称“摔炮”。太谷社火好红火太谷过春节民间庆贺活动的第一项为接神。原意是迎接天地诸神下界与民同乐，今天已经成为迎新辞旧的主要象征了。内容首先是点旺火、燃年草和响鞭炮等等。旺火位于当院，年草置于门外，要由家长亲自点燃。起床后不能贸然出门，须先点一个爆竹，从门缝伸出室外爆响，称为开路炮。点旺火要称发旺火，取意发财、旺盛、红火。在家长发旺火时，孩子们穿上新衣服，围着旺火燃放鞭炮。妇女们则收拾家务，整理祭祀天地诸神、列祖列宗的供品。此时此刻，村村户户，鞭炮齐鸣，万里长空响成一片。拜年是春节活动的高潮。旧俗讲究三跪九叩，如今多数地方是恭恭敬敬地鞠躬行礼，也有的是只磕一个头。小辈给长辈拜年时，长辈面带笑容，欣然受礼。拜完年后，长辈要给小辈压岁钱。用意在护持后代，健康多福。如果家中有新娶的媳妇，则长辈须给新媳妇压岁钱，从几十元到几百元不等，视自家经济情况而定。婆母还要另外给新媳妇一块上等布料，希望媳妇继承针黹。春节这一天，家家习惯吃饺子。饺子谐音角子，角子是古代一种钱币。饺子的形状又好像元宝。元宝是古代一种较大金银锭。大年吃饺子，取意一年四季招财进宝。民间煮饺子时讲究忌讳吹冷风，所以不拉风匣，全凭柴烧。烧柴讲究要烧芝麻秸秆。一方面芝麻秆燃烧时悦耳的响声，好像一连串发财的发、发、发声音，另一方面又取芝麻开花节节高的喻义。饺子煮破了要说成是挣了，不能说破了。吃饭前要鸣炮示知。第一碗饭要敬供祖宗神灵。全家人入席要请家长坐首位。第一盅酒要由家长致祝酒辞。盛饭时，不能让锅里空了，要留有看锅的饭菜，意喻取之不尽。有人吃着包有莲子的饺子，表示连年有余；吃着包有红枣的饺子，表示早交好运；吃着包钱的饺子，表示钱财两旺。从春节的下午开始，村里兴办的传统社火或秧歌，便开始正式表演。首先在本村娱乐，挨门挨户拜年贺喜。主人家要用烟糖招待。上一年曾发生死伤灾病的人家，要邀请社火队进院表演，称为冲喜。上一年曾娶媳妇、生小孩的人家，也要邀请社火队进院表演，称为贺喜。冲喜与贺喜，主人的招待费特别大方。本村拜年结束后，还要到临近村庄活动，一直到元宵节掀起高潮。不参加社火活动的人们则开展下棋、打扑克、玩麻将等游艺活动。县城要举行春节长跑活动，参加人数众多，有年过花甲的老人，也有佩戴红领巾的少年，热闹空前。

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