北京驴打滚流行于华北地区的乡村地区。北方地区的驴更是由汉族变为农民,而北京最早出产的驴与北京传统的驴最为相似。这里的驴是由三路并发的角、大脚驴(正北)做成,鸡蛋面(南)、小球肉...